Tørking og klimalager.
Tørkesystemer
Energieffektive og miljøvennlige tørkesystemer basert på CO2 og glycol for tørking av for eksempel fiskeprodukter.
Klimalager
Kontroll på temperatur og fuktighet er essensielt for god kvalitet på lagrede varer. Et klimalager til f.eks. tørrfisk vil nøyaktig kontroll på temperatur og fuktighet øke tørrfiskens kvalitet og salgsvekt. Et klimalager muliggjør lagring og tørking uavhengig av årstider og andre klimatiske utfordringer.
Aktuelle lenker
- Holder fisken kald med kjøleanlegg
- Eco-friendly cooling system for smaller fishing boats
- Forskning og utvikling gir resultater: Økte omsetningen fra 16 til 30 millioner kroner på et år
Referanser
-
I 2017 leverte Proff Kulde nytt klimalager for lagring og ettertørking av tørrfisk til H Sverdrup AS på Reine. De siste årene har vi i tillegg utført kuldeteknisk vedlikehold og service knyttet til fryselager og og annet ustyr som for eksempel ismaskin.
H. Sverdrup er en familiebedrift som driver produksjon av tørrfisk, saltfisk og ferskfisk. Sverdrup-familien startet produksjon av fiskeprodukter på Reine allerede i 1874. I dag blir det drevet av fjerde og femte generasjon.